Es muy conocido que el yogurt es un producto muy saludable y sobretodo muy beneficioso para la dieta diaria de adultos y niños.

Por que siempre es mejor tomar el yogurt NATURAL?

Primero, consideremos que para preservar el yogurt que se vende en el mercado, las empresas usan productos quimicos como los conservantes y preservantes, asi los yogurts pueden durar 30 dias en la percha de los supermercados. Pero estos tipos de yogurts usualmente son mas "leche fermentada" que mismo yogurt, ya que desde un principio pierden las bacterias vivas, tal como lo dicen en el texto: Euro chiefs plan to rename yoghurt (Chefs europeos planean dar otro nombre al "yogurt") o en el texto: Estudio de ODECU revela que empresas fabrican "falsos" yogurt y algunos otros textos disponibles en la web. El propio yogurt natural nunca puede durar mas de 10-14 dias asi este refrigerado, y siempre sera mejor tomarlo en los primeros 3-5 dias, ya que con el tiempo la cantidad de bacterias vivas se reducen constantemente.

Ademas, en los yogurts tradicionales del mercado se usan saborizantes que tambien son productos quimicos (butilacetates) y no tienen nada que ver con la misma fruta natural. Por ejemplo, si en la etiqueta dice "sabor a durazno", nunca usan la pulpa de la fruta del durazno, simplemente ponen el saborizante y colorante quimico corespondiente.

Tambien hay que poner atencion al origen de la leche con que se elaboran estos productos, pues muchos casos se han dado a nivel nacional e internacional de problemas estomacales graves o intoxicaciones por usar leche con mayores cantidades de quimicos de lo aceptado por el cuerpo humano, o usar leche con sueros lacticos o en polvo en vez de leche 100% de vaca. La mejor forma es usar leche natural de vaca o por lo menos la leche pasteurizada entera de funda, pero no leche con sueros o de polvo.

En el sitio kefir.ec se pueden comprar los hongos para hacer yogurt en la casa. Aqui puede leer las instruciones detalladas de como hacer yogurt de los hongos de kefir.

El yogurt de los hongos de kefir puede tambien tomarse licuado con azucar y pulpa de frutas diferentes, como por ejemplo con frutilla licuando todos esos productos juntos por menos de 1 minuto.

En resumen, como consumir solo yogurt 100% natural sin quimicos, colorantes ni preservantes?
1) obtener un lugar que venda leche natural entera;
2) hacer yogurt en la casa usando los hongos de yogurt;
3) si desea dar sabor al yogurt y un mayor valor nutritivo al producto, licuar el yogurt con pulpa de frutas y azucar.